lunedì 23 ottobre 2023

Maristella, partono i corsi di panificazione autunnali 2023


Le tradizioni gastronomiche della nostra Regione sono un immenso patrimonio da tutelare e tramandare alle future generazioni, in osservanza a tale principio anche quest’anno l’Associazione locale EduEcoAgroMaris in sinergia con il Comitato di Borgata di Maristella organizza vari laboratori/corsi che si terranno a Maristella.

Si è soliti dire “squadra che vince non si cambia”,  pertanto a seguito del successo riscontrato lo scorso anno, anche quest’anno i corsi saranno curati dalle maestre panificatrici di Olmedo Mariella Pinna e Maria Talia Tidore che vantano una indiscussa esperienza ultra trentennale, numerosi riconoscimenti e premi vinti, per l’arte della panificazione a lievito madre, con utilizzo di farine prodotte e macinate in Sardegna.

“È un onore per noi ospitare nella nostra piccola borgata Maria Talia Tidore e Mariella Pinna, sappiamo infatti quanto siano impegnate, soprattutto nel periodo pre Natalizio anche nei corsi per la realizzazione delle statuine di pane per il famoso presepe che si realizza ad Olmedo” dice Tonina Desogos, presidente comitato borgata.

Mentre Caterina Sorbara, che dirige e organizza per l’associazione afferma:

“Per il momento si parte con tre date dedicate a varie tipologie di pane:

Corso 01 -sabato 11 novembre 2023, pane ammodigadu e focacce sarde.

Corso 02 -domenica 12 novembre 2023, pane russu e rutulas.

Corso 03 -sabato 18 novembre 2023, pane decorato (non edibile) e tundas.

Seguiranno poi tre date, delle quali daremo notizia, dedicate a vari tipi di dolci sardi e la data finale dedicata a sas panadas sardas.”


Per iscrizioni e ulteriori informazioni contattare Caterina 380 5089277.

sabato 21 ottobre 2023

Ripartono i corsi di panificazione a Maristella

Sono aperte le iscrizioni per i seguenti laboratori/corsi per la preparazione del pane tipico sardo a lievito madre che si terranno nella borgata algherese di Maristella. 

Come lo scorso anno i corsi saranno curati dalle maestre panificatrici di Olmedo Mariella Pinna e Maria Talia Tidore che vantano un'esperienza ultra trentennale e numerosi riconoscimenti e premi vinti per l’arte della panificazione a lievito madre con utilizzo di farine prodotte e macinate in Sardegna.

Nella quota sono compresi lo spuntino per pranzo, l’utilizzo di attrezzature, gli utensili e la farina per panificare durante la lezione forniti dalle maestre Maria Talia e Mariella e l'accoglienza e ospitalità a cura dell’associazione EduEcoAgroMaris di Maristella.

============

Scheda sintetica Corso n. 01

Quando: sabato 11 novembre 2023.

Dove: borgata Maristella sede Associazione EduEcoAgroMaris( ex scuola materna) via del mirto 1, dietro la chiesa.

Tipologia pane: ammodigadu e focacce.

Durata: intera giornata (inizio ore 8,00 e fine legata ai tempi di lievitazione e cottura.

Max 12/14 participanti.

Per iscrizioni e ulteriori informazioni contattare Caterina 380 5089277.

Quota di iscrizione a corsista: euro 60.

Organizzazione: Associazione EduEcoAgroMaris di Maristella.

==================

Scheda sintetica Corso n. 02

Domenica 12 novembre 2023.

Dove: borgata Maristella sede Associazione EduEcoAgroMaris (ex scuola materna) via del mirto 1, dietro la chiesa.

Tipologia pane: pane russu e rotulas

(Tipo pasta dura intagliata).

Durata intera giornata (inizio ore 8,00 e fine legata ai tempi di lievitazione e cottura.

Max 12/14 participanti.

Per iscrizioni e ulteriori informazioni contattare Caterina 380 5089277.

Quota a corsista euro 60.

Organizzazione: Associazione EduEcoAgroMaris di Maristella.

Post più popolari